Da alcuni anni il mio hobby è la coltivazione delle piante aromatiche sul balcone, e fra queste il mio interesse primario è tutto per i peperoncini piccanti della varietà CarolinaContinua
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Categoria: Cucina
Fagioli borlotti al vino rosso
Ci sono due cose alla base di ogni preparazione più complessa delle stelline con il brodino di dado: il tempo e gli strumenti. Cucinare i fagioli di tempo ne richiedeContinua
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Riso venere con tonno e avocado
Con l’arrivo dell’estate vi propongo un piatto fresco, leggero ma allo stesso tempo saporito. Il riso venere è un incrocio convenzionale tra una varietà asiatica di riso nero e unaContinua
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Tortellini piccanti con zucchine, salsiccia e sfoglie di patata.
Questo piatto con i tortellini, un classico della nostra tavola, fu fra i primi primi che perfezionai quando la mia cucina abbandonò la tradizione italiana per avvicinarsi… boh, diciamo aContinua
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Pizzi leccesi, dire buoni è poco
Sempre dalle mie ricette del passato pubblicate su kucinare.it (poi basta, le altre saranno nuova roba inedita) è la volta di una cosa incredibilmente buona, un vero imprinting della miaContinua
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Pizza pasquale al formaggio.
Tanti anni fa acquistai una macchina del pane. Però usare la macchina del pane per fare il pane è un po’ troppo scontato, no? Per divertirmi mi misi a cercareContinua
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Condire con i colori.
Stanchi dei sughi rossi? ve ne propongo uno verde ed arancione. Una ricetta inventa con amore con sapori orientali… Cosa ne pensate? Potrebbe piacervi? Mettete anche voi una vostra ricettaContinua
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La Cucina: arte della circonvenzione
Mi sono chiesta spesso cosa serva a un cuoco per distinguersi: tecnica, coraggio, fantasia? An.LittleStalkerAddicted to Addiction http://anlittlestalkerscorner.wordpress.com
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