Condire con i colori.

Stanchi dei sughi rossi? ve ne propongo uno verde ed arancione.
Una ricetta inventa con amore con sapori orientali… Cosa ne pensate? Potrebbe piacervi? Mettete anche voi una vostra ricetta

Per due persone :

Spaghetti, tagliatelle, riso… quello che vi pare e nella quantità che preferite.
1/2 cipolla
1 zucchina grande
1 carota
1 pezzetto di zenzero
peperoncino (a seconda della piccantezza che si vuole ottenere)
1 un cucchiaino di curry
Olio extravergine qb
Sale
Tempo 30 min

Preparazione

Tagliare a pezzetti la cipolla e farla dorare in una padella con peperoncino e lo zenzero tagliato fino.
Tagliare la zucchina e carota alla julienne con il robot da cucina e aggiungere al soffritto di cipolla, salare.
A metà cottura aggiungete il curry.
A cottura ultimata scolate gli spaghetti al dente con un po’ d’acqua di cottura e ripassate in padella per 2 minuti e buon appetito.

 

P.S.: Federico dice che viene bene solo se nel robot da cucina è lui a premerci dentro le zucchine e le carote, ma non dategli retta, è buona anche se lui non c’è! 😂

Mary